Y por la Festa della Mamma, el postre ganador fue… 
el Tiramisú
- ¿Sabías que data de los años 50 en Venecia, y viene de la expresión “te tira su” que sería algo como “levántate”?
Se va a entender cuando leas los ingredientes que tiene. - Clara de huevo 2
- Yema de huevo 4
- Azúcar 100 g
- Queso mascarpone 400 g
- Vainillas (en otros lugares de Latinoamérica se los conoce como bizcochos) 200 g
- Café175 ml
- Chocolate negro rallado 200 g
- Cacao en polvo a gusto.
Tardas 1 hora en hacerlo, 3 en darle frio… y ¡minutos para comerlo!
En primer lugar, preparamos el café BIEN fuerte, y lo dejamos enfriar. Después, montamos las claras a punto de nieve y las reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.
En este momento añadimos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo a poca velocidad. Incorporamos las claras montadas y mezclamos con una espátula.
En un molde rectangular, ponemos una capa de vainillas empapados en el café. Los cubrimos con una capa de crema de mascarpone y encima espolvoreamos la mitad del chocolate rallado.
Repetimos la operación: capa de vainillas con café, capa de crema de mascarpone y capa de chocolate rallado. Por último espolvoreamos con cacao y guardamos en la heladera un mínimo de tres horas.
Si podés dejarlo toda la noche ¡Mejor! Este postre, mientras más tenga sus sabores concentrados, más lo van a disfrutar.
Esperamos que lo hagan y que nos manden sus fotos, así las subimos a nuestras redes sociales
